Шоколадные мадлен


Уже выставляла рецепт таких вкусных печень Апельсиновые мадленки. Теперь хочу предложить шоколадный вариант таких печень. Пористые, нежные, шоколадные, воздушные, вкусные- это всё о мадлен. Как вариант, предлагаю рецепт  шоколадных мадлен с кокосовой начинкой мне кажется получилось очень вкусно.


Ингредиенты

  • Какао порошок не сладкое 20 г
  • Сахар 90 г
  • Мука пшеничная 70 г
  • Масло сливочное мягкое 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Цедра апельсина 1 ч.л.
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 2 г


Приготовление пошагово

Вот набор продуктов

В чаше смешать разрыхлитель, какао и муку.

У апельсина снять цедру. Смешать цедру апельсина с сахаром и солью.

Добавить в сахар яйца. Хорошо всё взбить миксером.

Затем в яичную смесь добавить мягкое сливочное масло. Хорошо ещё раз взбить, до однородной массы.

Всыпать в яично-масляную смесь муку с какао. Хорошо всё взбить, до соединения массы.

Затем накрыть чашу пищевой плёнкой или полотенцем, и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Формочки смазать слегка маслом, выложить в них массу для печенья. И поставить в разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут.

Остудить печенье в форме, затем извлечь его из формы.

Приятного чаепития.



Популярные сообщения из этого блога

Молочный мусс

Изображение
Ингредиенты Желатин 25 г Сахарный песок 2 ст.л. Молоко 0 л Вода 0 стак. Ванильный сахар 1 пакетик Приготовление пошагово Основу молочного мусса составляет молоко, оно должно быть предварительно прокипяченным и остывшим. Также в состав блюда входят: - желатин - 25 г. - сахарный песок - 2 ст. л. - молоко - 0,5 л. - вода - стакана. - ванильный сахар - 1 пакетик. Желатин растворяют в стакане холодной воды. Он должен набухнуть и превратиться в единую тягучую массу. В это время в молоко добавить сахарный песок, поставить на огонь и довести до кипения. Сюда же добавить ванильный сахар. В горячее молоко добавить желатиновую массу (лишнюю жидкость вылить из стакана). Молочный состав тщательно сбивается, создавая пышную пену. Смесь раскладывается в стаканы или креманки. Дать застыть в холодильнике или в прохладном месте. Подавать можно с ягодами, вареньем, желе и фруктовым соусом. Не уступает по своей популярности молочному десерту банановый мусс. Для приготовления блю...
Подробнее

Слоеный салат с курицей

Изображение
Рецепт посоветовала одна знакомая) вкус получается нежный, в разрезе выглядит очень красиво, рыбки пропитываются прекрасно) Ингредиенты крекер(у меня рыбки) 400 гр сметана(я беру 15%) 500 гр сахар 1 стак. масло сливочное 200 гр 2 банана(в последнем приготовлении я добавила еще горсть черники) шоколад для поливки или что нибудь на ваше усмотрение) Приготовление пошагово В одной емкости смешиваем сметану, сахар, размягченное масло и бананы кусочками, потом всю массу взбиваем блендером до однородности. Берем форму, можно разъемную или какая вам нравится, застилаем пленкой (для удобного извлечения, т. к. тортик будет прилипать), высыпаем туда крекер и заливаем нашей сметанной массой (я еще добавила горсть черники, можно и не добавлять), аккуратно перемешиваем. Оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре, можно пару раз перемешать (! если крекер стал мягким или тяжело мешать то не трогаем иначе повредятся печеньки). После отправляем нашу форму в холодильник на несколько часо...
Подробнее